МАЛОИЗВЕСТНЫЕ ФАКТЫ О КУХНЕ ВЕНЕСУЭЛЫ

 90 Просмотров

Венесуэльская кухня сформировалась на основе европейской и африканской кухни. Также на неё повлияли кулинарные традиции местного коренного населения. И вот несколько интересных фактов о кухне Венесуэлы, которые вам, возможно, неизвестны.

Самое популярное

Основные продукты в рационе многих венесуэльцев – рис, кукуруза, бобовые, овощи, свинина и говядина. При приготовлении национальных блюд в ход обычно идёт кукурузная мука.

Что касается напитков, большинство пьёт газировку. Из спиртного местные жители всегда выберут ром, смешанный с колой.

Завтрак один на всех

Утром каждый уважающий себя венесуэлец обязательно ест арепу – лепёшку из кукурузного теста или кукурузной муки. Это, пожалуй, главное национальное блюдо в стране, его употребляют практически ежедневно.

В арепу часто добавляют различные начинки, разрезав лепёшку пополам, – креветки, рыбу, мясо, куриный салат, яйца, помидоры, авокадо, зелень и т.д. Самые популярные арепы – с начинкой из ветчины, сыра и масла, залитой кетчупом и майонезом.

Банановый вопрос

Бананы в Венесуэле трёх сортов:

  • плантаны – большие овощные бананы; они менее сладкие, и их чаще всего жарят во фритюре или делают чипсы;
  • средние бананы, привычные нам;
  • маленькие, примерно 12-сантиметровые бананчики; они очень сладкие.

Венесуэльцы добавляют бананы во всё, что только можно. Даже в суши-барах предлагают суши, обёрнутые жареным бананом.

А что с остальными фруктами?

Венесуэльские фрукты – это мандарины, апельсины, манго, маракуйя и лечоса. Маракуйю добавляют в выпечку, делают из неё пудинги. Из лечосы (это маленькая папайя) выжимают соки – этот фрукт очень полезен, чистит печень и почки.

Клубника в Венесуэле – деликатес. Её собирают лишь в одном регионе и развозят по всей стране. Яблоки, груши и виноград импортируют из США.

У каждого региона своя кулинарная специфика

Вообще, венесуэльская кухня может разниться в зависимости от региона. Как признают все венесуэльцы, самая лучшая кухня – в Мериде. Здесь полно мест, где выращивают форель. Многие туристы ловят рыбу сами, и её тут же готовят местные повара.

А, к примеру, на побережье Маракайбо подают сырные палочки с добавлением творога. Их обваливают в муке и жарят в большом количестве кукурузного масла. Это очень вкусное блюдо, которое больше нигде не встретишь.

No spicy

Нет, подобные слова, которые должны знать назубок туристы, отправляющиеся, скажем, в Мексику или Индию, при поездке в Венесуэлу на вооружение можно не брать.

Специи в венесуэльской кухне почти не используют. Самая популярная местная приправа – адобо, и она очень лёгкая на вкус.

Оставьте комментарий

Контакты

worldlab@mail.ru
wtour07@gmail.com