175 Просмотров
Бутерброды, каша, творог, оладьи, а также яичница, омлет или вареные яйца – таков традиционный завтрак многих россиян. А с чего обычно начинают утро жители других государств? Давайте узнаем на этих пяти примерах!
Мексика
Завтрак в Мексике – сытная трапеза, редко обходящаяся без чилакилес. Это блюдо делают, обжаривая тортильи и бобы. К ним добавляется измельченная курица и зеленая или красная сальса.
Еще один популярный для мексиканцев вариант встретить утро – отведать уэвос ранчерос. В его основе тоже обжаренные тортильи, щедро сдобренные свежим теплым соусом. В составе соуса помидоры, перчики чили, лук и кинза. Сверху на это кулинарное богатство кладут готовую яичницу. Многие дополняют кушанье свежими овощами, рисом с гуакамоле, жареными бобами, фасолью и т.п.
Индия
Индийская кухня сильно варьируется в зависимости от региона, и утренние яства тоже будут различаться в тех или иных уголках страны. Например, в некоторых районах Северной Индии на завтрак могут подавать лепешки паратха или алу пури, в которые заворачивается начинка.
Для многих в Южной Индии утро не обойдется без идлиса, ферментированного риса и чечевицы, приготовленных на пару и преобразованных в мягкий пирог. Второй вариант – доса, похожая на блинчики, но созданная из ферментированного теста выпечка. Как правило, ее делают с рисом, а подают с традиционным блюдом из чечевицы, которое называется самбар, и соусом чатни. Другие распространенные южноиндийские кушанья на завтрак – плющеный рис поха и пикантное яство упма из манной крупы.
Пакистан
В Пакистане, как и в Северной Индии, обычным завтраком являются лепешки паратха, фаршированные различными овощами (обычно картофелем). Их отваривают и едят со сливочным маслом, йогуртом и маринованными огурцами.
Лепешки алу пури пакистанцы тоже любят. Тесто в этом случае жарят с добавлением картофеля. Также по утрам жители страны часто едят острое мясное карри нихари, подаваемое с пшеничной лепешкой наан, кофе или чаем.
Иран
Основное блюдо традиционного иранского завтрака – разнообразные лепешки (лаваш, барбари, нун-э сангак, нун-э тафтун). Их подают со сливочным маслом, фруктовыми джемами, медом, жирными сливками, фетой, огурцами, помидорами и грецкими орехами.
Другие варианты завтрака, требующие более тщательного приготовления, включают омлеты, кале-пачех (рагу из бараньей головы и копытца), халим (густая пшеничная каша с мясом) и адаси (суп из чечевицы).
К начинающему день яству в Иране подается ширин-чай. Подобно итальянцам, которые традиционно наслаждаются капучино только за завтраком, иранцы пьют чай с сахарным песком лишь по утрам. В течение дня для чая используются другие подсластители, такие как кубики сахара, финики или изюм.
Сингапур
Сингапурская кулинария вдохновлена различными кухнями – малазийской, китайской, индийской, индонезийской и европейской. И еда сингапурцев на завтрак представляет собой смесь всего этого.
Однако одним из самых популярных блюд являются тосты с кайей. Этот сладкий сэндвич готовится из белого хлеба, намазанного сливочным маслом и джемом кайя – спредом из Юго-Восточной Азии, приготовленным из кокоса, яиц и сахара.
